家飲みで作りたい簡単おつまみ5選

卓越酒場

お疲れ様です。

卓越キッチンです。

 

 

週末は、日ごろの疲れを癒すべく自宅でダラダラ飲むのが好きな私でして、最近バーカウンターまでセットしてしまいました。ww

実は、学生の頃にバーテンをしておりまして、青春時代を思い出すかのように衝動買いしてしまいました。

自宅でバー気分を楽しみたい方は、上記のセットを買っておけば100種類くらいのカクテルが作れるので、興味ある方はレシピ見ながら楽しんでくださいね。

バーセット揃えておけば、ショートカクテルやビルドスタイル(マティーニなど)のカクテルなど、バリエーションが広がりますよ、

 

 

そんな話はさておきまして、本日ご紹介していくのは久々の卓越酒場シリーズ。簡単おつまみと箸休めの一品です。すごーく簡単なので、是非作ってみてください。

 

 

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◆簡単おつまみ5選

 

①切って混ぜるだけ!マグロぶつのばくだん

 

まずご紹介していくのは、ばくだん!

 

好きなお刺身と納豆とたくあん、青ネギや大葉を切って混ぜるだけのシンプルなおつまみ。今回は、まぐろぶつが安かったのでこれで作っていきます。

 

食材はコチラ

・まぐろぶつ

・納豆1パック

・つぼ漬け

・青ネギ

・刻みのり

・醤油

 

①食材を細かく切ります

②盛り付けて完成

笑うくらい簡単ですね。ww

お好みで醤油かけて食べてください。

まぐろぶつでなくても、ブリや鯛、イカなどでも美味しくできますよ。

焼きのりに包んで食べても美味しいです!

 

 

②きゅうりの梅にんにく和え

これも切って混ぜるだけの簡単おつまみ。箸休めにこういう一品あるとお酒が進みますよね。では作っていきましょう。

 

材料はコチラ

・きゅうり2本

・梅干し2個

・にんにくチューブ

・ごま油

・麺つゆ

 

①きゅうりは適当な大きさに切りそろえ、塩を振って水を抜きます。

 

 

②ボールに調味料を混ぜておきます。

梅干しは、種を取って包丁でたたきます。

ボールににんにくチューブ適量

ごま油大さじ2、麺つゆ小さじ1、お好みで一味

きゅうりは、しっかりと絞って和えていきましょう。

③和えて盛り付けて完成

 

 

③切って潰して混ぜるだけのカボチャサラダ

お酒も深くなってくると血糖値下がってくるので、こういう甘いおつまみが食べたくなるのは私だけでしょうか。しょっぱいおつまみと甘いおつまみのループが心地よいんです。

 

材料はコチラ

・カボチャ(4分の1)

・玉ねぎ(4分の1)

・マヨネーズ

・塩

・ブラックペッパー

・オリーブオイル

 

①カボチャは適当な大きさに切りレンジクッカーへ

オリーブオイルを回しかけ、塩を少々振って、600Wのレンジで6分

その間に玉ねぎを細かくみじん切りにしておきましょう。

 

②かぼしゃ潰してマヨネーズで和えて混ぜて完成

 

 

④切って混ぜて焼く!つくねハンバーグ

材料はコチラ

・鶏ももひき肉 300グラム

・玉ねぎ 4分の1

・卵黄 1個

・塩

・しょうゆ 大さじ1

・料理酒 小さじ1

・鶏ガラスープの素 小さじ1

・ガーリックパウダー 少々

①上記材料を全部ボールへ入れます。

 玉ねぎはみじん切りにしましょう。

しっかりこねて混ぜ合わせます。

 

②成型してフライパンで両面を強火で焼き、その後180度のオーブンで9分じっくり焼きます

オーブンで焼くとふっくらしっとり焼けます。最初に強火で表面を焼くことで、中に肉汁をとじ込ませることが出来るので、焼きあがりはとってもジューシーに仕上がりますよ!

焼きあがったら盛り付けて完成です。

盛り付け写真撮り忘れました。すいません。

 

 

⑤切って混ぜて焼く 鶏もものチーズダッカルビ

ビールの最強のお供ではないでしょうか。

ハイボールも良いですね~

 

材料はコチラ

・鶏もも 2枚

・玉ねぎ 4分の1

・人参 適量

【つけダレ】

・豆板醤 小さじ1

・コチュジャン 大さじ2

・にんにくチューブ 大さじ1

・ケチャップ 大さじ1

・料理酒 大さじ1

・みりん 大さじ1

・鶏ガラスープの素 小さじ1

 

①つけダレを合わせる

上記調味料を全てボールに入れてしっかりと混ぜます。

 

②食材を切ってつけダレに入れもみ込みます

鶏ももは、食べたい大きさにお好みで切ってください。

玉ねぎは、4分の1サイズをさらに半分にして、内側から1枚ずつ手で取り分けます。人参は、食べやすい大きさに薄くスライスしてください。

ベースのタレが濃いので、混ぜ合わせたらそのまま焼いてOKです。

 

③フライパンでじっくり蓋をして焼いていきます

フライパンにサラダ油をひいて、軽く温めたら混ぜ合わせた鶏もも肉を焼いていきます。調味料が跳ねるので、すぐに蓋をして弱火で10分焼いていきます。

 

④鶏ももに火が通ったらチーズをのせて完成です!

辛さとチーズのコクがもう絶品で、ビールやハイボールに最高です。

 

 

いかがでしたでしょうか?

簡単なおつまみ5選

お気づきかも知れませんが、玉ねぎ1個を使い切りました。

5つ作っても30分ほどで作れるかと思います。

 

是非試してみてくださいね。

 

 

 

卓越キッチン

 

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