2020-10

卓越酒場

家飲みで作りたい簡単おつまみ5選

お疲れ様です。 卓越キッチンです。 週末は、日ごろの疲れを癒すべく自宅でダラダラ飲むのが好きな私でして、最近バーカウンターまでセットしてしまいました。ww 実は、学生の頃にバーテンをしておりまして、...
休日のパパご飯

ホームパーティーで作りたいフライドチキン(チューリップ)

こんにちは。 卓越キッチンです。 先日の手羽元煮をご紹介したときに、ありがたいことに読者さんからフライドチキンもというお声をいただきましたので、ご紹介していきたいと思います。 ビールに良く合うフ...
休日のパパご飯

ホームパーティーで作りたい!贅沢ちらし寿司(お誕生日会)

卓越キッチンです。 本日は、お誕生日や記念日、正月料理などに作って欲しい、 ちらし寿司 をご紹介していきたいと思います。 私事ですが、先日長女のお誕生日ということもあり、使用している食材は、1年に1度...
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定食

ご飯が進みすぎる。チキン南蛮としっとりポテサラ

こんにちは。 卓越キッチンです。 今回は、 チキン南蛮 カロリーが気になって中々お弁当などでは手を伸ばしたいけど伸ばせない・・・でもたまには、がっつり白飯とチキン南蛮を食べたくなります。 ...
30分晩ご飯レシピ

煮るだけ簡単!手羽元トマト煮&梅煮

こんにちは。 卓越キッチンです。 今回は、 手羽元 を使ったお料理をご紹介! スーパーの特売でなんと国産の手羽元がこの量で680円!即買いです! スーパーでも安く買...
定食

秋らしい定食を作ろう!ブリの照り焼き・炊き込みご飯・茶碗蒸し

こんにちは。 卓越キッチンです。 現在10月中旬。 少し肌寒い日が続いています。 秋らしい季節へ入ってくると食べたくなるのが、炊き込みご飯。メインは魚を使って今回は定食をご紹介していき...
30分晩ご飯レシピ

お野菜たっぷりのバルサミコ酢豚とニラ玉を作ろう 

こんにちは。 卓越キッチンです。 今回ご紹介するのは、 バルサミコ酢を使ってさっぱりとした 酢豚 そしてもう一品 ニラ玉 の2品です。 酢豚は、お肉に下味をつけておくことが最重...
余り食材使い切り

余り食材使い切り!~レモン照り焼きソースとコーンクリームスープ~

こんにちは。 卓越キッチンです。 自宅にありそうな食材で簡単に作ることが出来るレパートリーをご紹介していきます。洋皿に盛り合わせることで、自宅でテーブルマナーを学ぶきっかけにも良いですね。 ...
余り食材使い切り

時間がない時にサクッと作りたい!なんにでも合う麻婆餡

こんにちは。 卓越キッチンです。 今回は、覚えておくと便利な 麻婆餡 豆腐はもちろん、今回ご紹介する茄子、白菜、青菜、芋…etc 余り食材を使い切る時に万能な味付けの一つ。 そのま...
炊き物

休日パパご飯 ~出汁香るおでんを炊こう~

こんにちは。 卓越キッチンです。 肌寒い季節になると食べたくなる おでん ホクホクの大根と焼酎のお湯割りや熱燗で一杯ってのも粋ですよね。 炊いて、味が入るまで時間はかかってしまい...
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