2021-04

休日のパパご飯

家にある食材で出汁を取って作る ~創作冷やしラーメン~

こんにちは。 卓越キッチンです。 現在2021年4月29日 2年連続の自粛GWとなりました… 実家への帰省もキャンセルし、家族でご自宅で過ごされている方も多いかと思います。そんな時間に余裕がある時に作...
休日のパパご飯

【中華】にんにく効かせた青菜炒めと油淋鶏

こんにちは。 卓越キッチンです。 今回は、中華。 にんにくがっつりの青菜炒めと油淋鶏を作っていきます。 休日のランチに、キンキンに冷えた瓶ビールと合わせて一杯飲みたい時に最高です。 それ...
定食

旬のタケノコで筍ご飯と牛ハラミとタケノコのコク旨炒め

こんにちは。 卓越キッチンです。 旬のタケノコレシピ第2弾 第1弾はコチラ スーパーでも4月~5月に取れたての筍が並ぶことがありますよね? ただアク抜きが面倒で、まぁまぁ値段もするので買...
保存料理

簡単!豚肩ロースブロックの塩チャーシュー

こんにちは。 卓越キッチンです。 今回は、前菜にもラーメンの具にもチャーハンにも使える、万能チャーシューを作っていきたいと思います。 本記事では、前菜の一品として紹介をしていますが、作り置きしておくと使い勝...
余り食材使い切り

冷凍塩鮭で作る簡単味噌鍋

こんにちは。 卓越キッチンです。 暖かい季節になってくるとスーパーの売り場から鍋スープのラインナップが少なくなる気がしませんか? 少なくとも私の近所のスーパーは、減ります。 鍋は、冷蔵庫の野菜...
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