定食

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旬のタケノコで筍ご飯と牛ハラミとタケノコのコク旨炒め

こんにちは。 卓越キッチンです。 旬のタケノコレシピ第2弾 第1弾はコチラ スーパーでも4月~5月に取れたての筍が並ぶことがありますよね? ただアク抜きが面倒で、まぁまぁ値段もするので買...
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【減量メニュー】 エビ玉子とイカ玉子 定食の一品に

こんにちは。 卓越キッチンです。 年末年始の食べすぎ、飲みすぎで毎年1月~2月頃にかけて減量をしているのですが、過去の成功体験を通じて減量メニューをご紹介していきますので、参考にしていただければと思います。 ...
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鶏もものピリ辛焼きと豚汁の定食

こんにちは。 卓越キッチンです。 本年もよろしくお願いいたします。 今回は、コチラ コチュジャンベースのタレに絡めた鶏ももの簡単定食をご紹介します。豚汁は銀座の料理人時代のレシピで作っていきま...
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ご飯が進みすぎる。チキン南蛮としっとりポテサラ

こんにちは。 卓越キッチンです。 今回は、 チキン南蛮 カロリーが気になって中々お弁当などでは手を伸ばしたいけど伸ばせない・・・でもたまには、がっつり白飯とチキン南蛮を食べたくなります。 ...
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秋らしい定食を作ろう!ブリの照り焼き・炊き込みご飯・茶碗蒸し

こんにちは。 卓越キッチンです。 現在10月中旬。 少し肌寒い日が続いています。 秋らしい季節へ入ってくると食べたくなるのが、炊き込みご飯。メインは魚を使って今回は定食をご紹介していき...
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