こんにちは。
卓越キッチンです。
お手軽に作れる缶詰レシピをご紹介します。
白ワインと合わせるのもおススメです。
とても簡単なので、余っている缶詰があれば是非試してみてください。
また、ケトジェニックダイエットをされている方にもおススメなレシピです。
青魚の良質な脂質（不飽和脂肪酸）には、EPAやDHAが豊富に含まれているので、身体に取って摂取した方が良い脂なので、意図的に取ることをお勧めします。
◆サンマの缶詰で作るサンマとキャベツの塩鍋
食材はコチラ
・サンマ缶詰（水煮） 1缶
・キャベツ
・しいたけ（キノコ類なら何でも可）
・水菜（ニラなどでも可）
※冷蔵庫に余っている野菜を使うでOKです！白菜よりキャベツの方がおススメです。
調味料
・水 1カップ（180ml）
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・にんにくチューブ 少々
・オイスターソース 小さじ１
・料理酒 小さじ１
・鷹の爪
・塩
●調理工程
①野菜を適当な大きさに切り分けます。写真は1人前。
材料を増やす場合は、調味料も2倍入れて調整してください。
②調味料を全て入れて一煮立ちさせます。
③キャベツとしいたけを入れてキャベツが柔らかくなるまで火にかけます。
④サンマの缶詰を汁ごと全部流し入れます。ここで味見をして薄ければ塩で調整してください。
⑤最後に水菜を盛り付けて完成です。
さんまの缶詰の中の汁が絶妙に鶏ガラの出汁を合わさって、とても奥深い味になります。鷹の爪を入れることで、お酒の肴にも最適です！
美容にも健康にも良いサンマの缶詰を使ったレシピ。
是非お試しください。
卓越キッチン
