番外編 ~おっさんの晩酌~

卓越酒場

お疲れ様です。

今回は、番外編。

~卓越酒場シリーズ~
誰でも簡単に作れるおつまみを紹介していこうと思います。
注)おっさんの晩酌の話なので、興味ない方はコチラ

 

今日は、1か月ぶりに対面でのアポイントを3件

 

八丁堀~東京駅~新橋・・・

 

 

時刻は、17:00
最後のアポイント始まった頃から、うずいていたあの感情。

 

 

あぁ・・・
こんな日は、キンキンに冷えたあいつに会いたい。

 

アポイントが終わるや否や、

「悪い。ジョッキを冷凍庫へインしてくれ」
「あっいや、してください」
ここは目的達成のために、丁寧にLineの文章を整える

 

帰りの電車から何を肴(あて)にしようかしか考えず、電車を乗り継ぐ。

 

 

最寄りの駅に到着して足早に保育園のお迎え
二人抱えて足早に家路へ

 

 

もうこの段階で今日の肴(あて)は決まっている。
サッとシャワーを浴びてご対面

 

ダダン!!
※中身は発泡酒です。

まずは、こいつを流し込む。
ゴキュ、ゴク、ゴク、グゥゥゥ、プハァーーーー!

前置きが長くなってすいません。笑。

 

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レシピはここから

 

今日は外出で歩いたし、少しでもヘルシーにってことでこの材料で調理開始

・にんにく1個
・麺つゆ(大さじ2くらい)まぁお好みで。
・溶き卵
・バター
・絹豆腐1丁

 

だいたい冷蔵庫にいる材料で絶品豆腐ステーキを作っていきます。
こいつはハイボールに合うのです。♪

調理時間は、10分
では早速作っていきましょう~♪

フライパンにバター少々を溶かし、にんにくのスライスを炒めていきます。
にんにくとバターの良い香りがしてきたら、豆腐を並べていきます。

 

やけどしないように注意。
豆腐一丁は、食べやすい大きさに適当にカットするかスプーンを使ってもOK!

均等の大きさに切れていれば、大きかろうが小さかろうが支障はないです。
こう切らないといけないと思わずに切り分けていきましょう。

並べ終わったら、溶き卵をぐるーり1周

 

こんな感じ♪

 

 

そしてすぐにブラックペッパーをフリフリ

 

~ここで蓋をして弱火にして5分~

麺つゆを回しかけて

フライパンの周囲の卵が固まっていればOK!

仕上げに、青のりかかつお節をかけて完成!

 

完成ー!

 

私は、このアツアツのこやつを木のスプーンですくってハフハフ。

ハイボールを流し込み、アツいのと冷たいのを交互に

ハフハフ、ゴクゴク。

はぁ・・・至福じゃ。

 

いかがでしたでしょうか?
コスパ良くておススメの一品。

 

ご飯のおかずにも、子供のご飯の一品でも万能な豆腐ステーキ。

 

皆さまもお試しください。
それでは!

 

卓越酒場

 

 

 

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