料理

このブログは、「一人でも多くの人が自分の食卓を思い通りに彩ることを目指して」を目的に情報発信しています。 皆さんこんにちは。卓越キッチンです。 本日のテーマは、「調理環境を整えよう」ということで書いていきます。 さっ何か作るか！っ...

皆さんこんにちは！卓越キッチンです。 前回の料理の腕をあげる道にて、味付けのレパートリーを増やすことが最も近道です。 と書かせていただき、基本調味料のラインナップをご紹介させていただきました。 本編では、 ・【これで準備万端！卓越お...

↑自宅の使いかけの調味料ですいません。 皆さんこんにちは。卓越キッチンです。 今回のテーマは、料理の腕をあげるプロセスについて紹介していきたいと思います。 ■料理ってこんなこと起こりませんか？ ・レシピ探して分量を人数分で計...

料理研究パパとして活動を開始することにしました。 35年の家のローン払って2児の子育てしてって日々の１９８４年生まれのおっさんです。 【経緯】 私が高校生の時、母にリンパ性の癌が見つかりその後５年間で全身へ転移。 ...