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卓越酒場
夏に食べたいサッパリおつまみ ①夏野菜ピクルス ②トムヤムエビ
こんにちは。 卓越キッチンです。 8月になり連日の猛暑で外に出るのも気がひけるので、自宅でキンキンのビール。脂っぽいおつ…
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休日のパパご飯
コストコのバンズで作るテリヤキバーガー｜自家製ソース＆レモンマヨ
こんにちは。 卓越キッチンです。 コストコのハンバーガーバンズを、皆様ご存知でしょうか？ （ゴマがついてい…
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休日のパパご飯
コストコ リブフィンガーの捌き方｜100g198円の焼肉用ブロック肉
コストコで買えるリブフィンガー（中落ちカルビ）は、100gあたり約198円とコスパ抜群のブロック肉。加工賃がかからないぶ…
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休日のパパご飯
冷めてもカリカリ！鶏ももの唐揚げレシピ｜元割烹の黄金比の衣
銀座の割烹で習った鶏ももの唐揚げを、家庭向けに調整したレシピです。最大のポイントは衣の配合「片栗粉7：米粉3」。この黄金…
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おもてなし
鴨肉の塩蒸し｜マーマレードソースで本格おもてなし（蒸し10分）
おもてなしにぴったりの鴨肉の塩蒸し。塩でじっくり塩味をつけた鴨ロースに、マーマレードとバルサミコの甘酸っぱいソースを合わ…
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